Türkiye Cumhuriyeti kurulmasıyla birlikte yine kurucu unsur Türk'ler ötekileşmiş ve Arap etkileri son yıllarda Türkiye'yi esir almıştır.
Mevcut Suriye savaşı ve mülteci krizi de buna ekstra tuz biber olmuştur.
Türkiye aslında her zaman araplarla yakın ilişki içerisine girmiştir.
En basiti 200 yıl kadar önce 2,3 insan ömrü kadar önce Arap topraklarına hakim olan Osmanlı gitmiş ve yerine gelen Türkiye stratejik olarak ait olduğu topraklara sahip çıkmıştır.
Müslüman ve muhafazakar topluma sahip olan Türk halkı her zaman ağabey rolü üstlenmiştir.
Sınırlarımızda olan yakınlık itibariyle mutfağımızda bile etkileri devam etmektedir.
Arap, Türk, Kürt,Süryani, Zerdüşt, Alevi, Sünii, bir arada barındıran HATAY'da Araplara çoğunlukla Fellah derler. Yemeklere bile hakim olan Arap kültürü ve Türk kültürü birleşerek muhteşem ve egzotik yemekleri ile Hatay'ın dünya mutfağı karşısında etkisini her zaman göstermiş ve Türkiye'nin en zengin mutfağı olmuştur.
En basiti orjinali Fellah Turşusu olan mükemmel bir tat ortaya çıkarmıştırlar. Çuvurova lezzeti ve Arap esintileriyle çok basit ve eşsiz olan bu turşuyu denediniz mi? Yapması bile basit ve yapma süresi, 20-25 dakika kadar sürmekte...
annetarifi.blogspot.com.tr sitesine girerek mu eşsiz tadı deneyebilirsiniz. Anne tarifi sitesi doğal ve egzotik lezzetleri ve tarifleri evinize taşımakta... siteye gitmek için TIKLAYIN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder